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葉酸は食事から摂取するよりも葉酸サプリを推奨されている理由

目安時間 約 5分

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葉酸は、妊娠初期に必要とされる栄養素のひとつです。厚生労働省でも、食品からの摂取以外に葉酸サプリメントからの摂取を推奨しています。

 

でも、なぜ食事ではなく、サプリメントからの摂取が必要とされているのでしょうか?

 

葉酸は妊婦以外の人も摂るべき栄養素

葉酸は私たちの身体の中で、新しい細胞が作られるときに必要とされる栄養素のひとつです。ですから、妊婦以外の人にとっても、とても重要な成分であり、食生活において欠かすことができません。

 

 

しかし、妊婦さんにおいては、妊娠初期の胎児が正常に成長するためには葉酸が必須といわれています。この場合、普通の成人よりも多くの葉酸が必要とされます。ですから、食事だけで必要量をまかなうのは現実的でないんです。

 

葉酸は吸収されにくい栄養素

葉酸を多く含む食品には、ほうれん草、ブロッコリー、枝豆、レバーなどがあります。私たちに身近な食品ばかりです。しかし、葉酸は熱に弱く、加熱調理すると損なわれてしまいます。さらに水にも溶け出すため、水を使った調理法(煮る、ゆでる)では、ゆで汁を一緒にとらない限り葉酸が失われてしまいます。

 

 

妊娠中の女性に必要な葉酸摂取量は一日400μgとされています。たとえば、葉酸を多く含む食材のほうれん草でも、ゆでた場合100g中110μgしか含まれなくなります。またこの内、吸収できるのは半分の55μgになります。

 

ですのでゆでたほうれん草で400μgの葉酸を摂取しようと思うと、700g以上ののほうれん草が必要という計算になります。

 

 

厚生労働省が葉酸サプリを推奨する理由

このようなことから、厚生労働省では、葉酸サプリからの摂取を呼びかけています。これは妊婦の一日の葉酸摂取量400μgを普段の食生活から摂ることは、現代人のライフスタイルを見ても困難であると認識されているからです。

 

 

また、野菜の一日の主意賞摂取量350gをとったとしても、葉酸の必要量をまかなうことは不可能です。このため、サプリメント(栄養補助食品と表現されます)で摂取するほうが、確実に葉酸を補給できると考えられているわけです。

 

 

欧米先進国では10年も前から取り組んでいた

アメリカなどの先進諸国では、葉酸摂取を国策として推進しています。これらの国ではパンやシリアルのような日常の食品に葉酸を加えるなどの対策がとられています。

 

 

国をあげて、葉酸摂取を呼びかけているわけです。この方針のおかげで、近年赤ちゃんの神経管閉鎖障害は減少傾向にあります。

 

 

一方、日本はそれに遅れをとること10年。欧米諸国で、神経管閉鎖障害が減ってきているのに対して、日本ではまだ増加傾向にあるといいます。

 

 

葉酸を食事で摂ることも不可能ではないが・・・

もちろん、妊娠中にサプリメントを摂ることに抵抗がある人もいるでしょう。葉酸は普段の食事からの摂取も可能です。しかし、先述したように、葉酸の性質上、妊娠中に必要な葉酸を食事からのみ摂取しようとする場合、かなり大変です。それに、妊娠中に必要な栄養素は葉酸だけではありません。

 

 

「葉酸を摂らなきゃ」と無理に食事をコントロールしようとすれば、全体としての栄養バランスが偏ってしまう危険性もあります。しかも、葉酸が含まれる食品、調理の方法・・・などを気を遣っているうちに、それがストレスになってしまってもよくありません。

 

 

また妊娠初期は、つわりがひどくて、摂らなくてはいけないと分かっていても、食事がしにくいという人もいるでしょう。

 

 

このようなことを考えても、サプリメントを利用するほうが、便利で合理的なのです。

 

サプリメントの選び方には注意

ただし、葉酸サプリであれば何でもいいというものではありません。安価な葉酸サプリの中には添加物が多く含まれているものもあり、赤ちゃんへの影響が心配されます。

 

葉酸サプリを選ぶときには、じっくり検討し慎重に選ぶようにしましょう。

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